莴笋叶有没有营养？

健康咨询描述： 莴笋叶有没有营养？

专业回复

张陆梅 济南市章丘区中医医院   主治医师 2021-07-18 18:07:16
      你好，莴笋叶还是非常有营养的。莴笋叶中的维生素C含量是茎的4倍，胡萝卜素含量是颈的6倍。吃一些莴笋，生熟的都可以。可以凉拌着吃，也可以炒着吃，还可以腌着吃。