四季豆未熟吃会中毒吗？

健康咨询描述： 四季豆未熟吃会中毒吗？

专业回复

李长伟 吉林市中西医结合肛肠医院   主治医师 2021-11-17 12:46:51
      四季豆也是我们日常生活也是一种常见的一种蔬菜，日常饮食中吃一些四季豆对于身体是有好处的，但是吃四季豆，未熟的四季豆有可能会出现中毒的表现。患者有可能会出现恶心呕吐腹泻，等中毒的症状。所以四季豆一定要炒出来吃。。
      

苗露 邹平市人民医院   主治医师 2021-11-17 22:15:18
      四季豆未熟的话，食用有可能会造成中毒，建议先提前将自己豆煮熟以后再进行烹饪，这样能够确四季豆已经熟透了，安全性是比较高的。使用未熟的四季豆会出现食物中毒，造成胃肠炎症状。