哪些菜能用微波炉加热呢？

健康咨询描述： 哪些菜能用微波炉加热呢？

专业回复

杜晓晖 秦皇岛市中医医院   副主任医师 2021-08-31 23:51:37
      蒸、红烧、炖等食物，这些方法烹饪的菜肴在微波炉加热后，不易变味和变色，而油炸和爆炒出来的菜肴不适合微波炉加热后食用。绿叶蔬菜是不适宜存放的食物，绿叶蔬菜中含有不同量的硝酸盐，经微波炉加热或存放的时间过长，蔬菜容易变质然后还原成有毒的亚硝酸盐，有致癌的作用。建议不要用微波炉加热食用。