为何用淘米水洗蔬菜更健康呢？

健康咨询描述： 为何用淘米水洗蔬菜更健康呢？

专业回复

秦毅 景德镇市第二人民医院   主治医师 2021-08-11 11:52:19
      指导意见：
      淘米水属于酸性，有机磷农药遇酸性物质会失去毒性。蔬菜在淘米水中浸泡能使残留的农药成分减少。所以淘米水洗菜是比较健康的。平时也要保证蔬菜的新鲜度，不要吃隔夜，变质的蔬菜。