凉拌菜为什么不宜隔夜吃呢？

健康咨询描述： 凉拌菜为什么不宜隔夜吃呢？

专业回复

岳林芳 鹤岗市人民医院   主任医师 2021-08-04 13:31:01
      凉拌菜大多数都是经过加工的，并不是生菜直接凉拌之后食用的，有一些都是用开水热水焯过的，所以不能隔夜吃，放置时间过长容易出现变质，滋生细菌。