水果煮熟后吃有哪些好处？

健康咨询描述： 水果煮熟后吃有哪些好处？

专业回复

刘莎莎 邹平市中医院   主治医师 2021-06-14 13:56:47
      水果煮熟之后其中怕热的营养物质损失较大，而其他营养物质依然存在，所以煮熟后的水果仍然有营养，新鲜水果中一般含糖类维生素c叶酸，有机酸，果胶，黄酮类化合物，甲铁镁等元素，由于维生素c和也算是怕热的营养素。