西红柿煮熟后CV含量有多少

健康咨询描述： 西红柿煮熟后CV含量有多少

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宋洪伟 邹平市中医院   主治医师 2022-06-01 15:30:53
      只通过你这样的文字叙述，并不能明确到西红柿在煮熟后的维C含量具体为多少，首先还是应看西红柿的品种及当前西红柿的质量和所采用西红柿的大小以及烹饪成熟后的温度，一般情况下，在加热后维C会有一定的流失，但也是具有一定的维生素C的。