怎么吃鸡蛋更有营养？

健康咨询描述： 怎么吃鸡蛋更有营养？

专业回复

韩宝贵 邹平市中医院   主治医师 2021-05-25 17:27:25
      鸡蛋煮着吃，最有营养。煮鸡蛋为100%，炒鸡蛋为97%，炸鸡蛋是98%，长老的鸡蛋是百分之81.1,生吃是30%~50%。对于小孩来说，还是蒸蛋糕和蛋花汤最合适，因为这两种做法能使蛋白质松解，容易被孩子吸收。