素食的人吃什么比较有营养

健康咨询描述： 素食的人吃什么比较有营养，导致身体比较虚弱

专业回复

李渝 首都医科大学附属北京安贞医院   副主任医师 2023-02-13 11:19:41
      体质虚弱的人光吃素食达不到进补的效果，因为虚弱体质要大量补充优质的蛋白质和氨基酸，素菜只能满足身体所需的维生素、矿物质的补给，如果因为饮食习惯必须吃素食的话，可以多补充一些大豆类食物（含优质蛋白）和坚果（含丰富优质油脂）。