乌鸡含有哪些营养物质？

健康咨询描述： 乌鸡含有哪些营养物质？

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李东魁 鹤岗市人民医院   副主任医师 2021-07-04 19:01:33
      乌鸡中含有丰富的黑色素，蛋白质，维生素，b族等18种氨基酸和18种微量元素其中维生素e盐酸0,铁钾钠的含量均高于普通鸡肉，胆固醇和脂肪含量却很低，乌鸡的血清，总蛋白和球蛋白质，含量均明显高于普通鸡。