蔬菜生吃和熟吃的营养一样吗
男 | 32岁 2021-12-28 21:58:17 1人回复 来自健康咨询描述: 蔬菜生吃和熟吃的营养一样吗
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张松 临沂市第四人民医院 主治医师
2021-12-28 22:31:04 蔬菜生吃和熟吃的营养并不是一样的,有些食物如果高温的话会破坏营养物质,不利于卫生体吸收,所以还是要注意食材的性质,像西红柿的话生吃的效果相对来说是比较好的,而且可以被身体所吸收。