茄子有什么营养作用呢？

健康咨询描述： 茄子有什么营养作用呢？

专业回复

韩宝贵 邹平市中医院   主治医师 2021-12-16 13:03:33
      茄子是日常生活中比较常见的食物，但是茄子里面的营养价值还是比较高的，它里面含有蛋白质，脂肪碳水化合物以及维生素c，维生素a和维生素b等等，可以预防血栓的发生，也有抗氧化的作用，能够促进人体皮肤细胞的新陈代谢，可以延缓衰老哦，而且经常吃茄子，可以帮助调节血压，但是茄子要避免高温油炸，可以以蒸煮为主。
      

赵晶晶 锦州市中心医院   主治医师 2021-12-16 13:30:36
      茄子是非常常见的一种蔬菜，茄子里面的维生素E含量比较丰富，它可以帮助起到一些抗衰老的作用，吃茄子还可以清热败火，对于阴虚火旺而引起的口腔溃疡，眼睛红肿也有一些改善作用，但是茄子的性质寒凉体质虚冷的人不建议吃得太多。