食用春笋有营养吗？

健康咨询描述： 食用春笋有营养吗？

专业回复

杜晓晖 秦皇岛市中医医院   副主任医师 2021-12-02 15:47:30
      竹笋为多年生常绿草本植物，食用部分为初生、嫩肥、短壮的芽或鞭。竹原产中国，适应性强，分布广泛。竹笋一年四季皆有，立春后采挖的春笋，其笋体肥大、肉质鲜嫩、美味爽口。做法可荤可素，皆成佳肴。春笋富含膳食纤维及铁元素等人体必需的营养成分。
      

李长伟 吉林市中西医结合肛肠医院   主治医师 2021-12-02 16:24:53
      食用春笋对于身体是有好处的，日常使用一些春笋，可以提高消化功能，可以清热化痰，开膈消痰的作用，还可以起到利尿消肿的作用，对于身体是有益处的，尤其是对于一些消化不良的人群，食欲不振的人群，吃一些春笋，对于病情会有所改善。