常吃胡萝卜可以健脑吗？

健康咨询描述： 常吃胡萝卜可以健脑吗？

专业回复

李渝 首都医科大学附属北京安贞医院   副主任医师 2023-02-13 11:02:00
      你好，胡萝卜中含有大量的维生素和无机盐。其中丰富的B族维生素是改善脑机能所不可缺少的物质。因此，胡萝卜是健脑佳蔬。常吃胡萝卜可以健脑它富含的维生素和β-胡萝卜素。有专家指出如果常年补充β-胡萝卜素，可以帮助大脑增强记忆，还能保护大脑其他思维功能，如减少痴呆症患病几率等