山药具有哪些药用价值？

健康咨询描述： 山药具有哪些药用价值？

专业回复

刘东亮 邹平市中医院   主治医师 2021-10-27 19:45:00
      山药属于药食同源的食品。能够清心安神，补中益气。山药中含有丰富的蛋白质，无机盐以及胡萝卜素等营养物质。经常食用可以预防心脑血管疾病。还可以保持血管弹性，防止动脉硬化。
      

王宝进 大连大学附属新华医院   主治医师 2021-10-27 20:44:35
      山药含有大量黏液蛋白，维生素及微量元素可以阻止血脂沉淀在血管壁，能够预防心血管疾病。山药中含有丰富的淀粉，蛋白质，无机盐，烟酸，维生素b，胡萝卜素，抗坏血酸等营养物质