喝了隔夜银耳汤有危害吗？

健康咨询描述： 喝了隔夜银耳汤有危害吗？

专业回复

李渝 首都医科大学附属北京安贞医院   副主任医师 2023-02-13 10:34:41
      隔夜的银耳汤是不可以喝的，银耳汤过夜会使营养的成分减少，并且有害物质增多，银耳放置过久细菌分解下会变成亚硝酸盐，对身体的伤害是很大的，不建议吃隔夜的食物。