没发芽的土豆会食物中毒吗

健康咨询描述： 没发芽的土豆会食物中毒吗

专业回复

王嫘 中国医科大学附属第一医院   副主任医师 2022-11-02 20:57:48
      进食的土豆没有变质或者发芽，没熟的土豆吃了是不会中毒的。如果土豆出现变质或者发芽没有炒熟吃了后会出现中毒。变质的马铃薯含有各种细菌或者病毒，进食后容易出现细菌性或病毒性食物中毒。