大豆中都含有什么营养物质呢？

健康咨询描述： 大豆中都含有什么营养物质呢？

专业回复

郭小草 漯河市第一人民医院   主治医师 2021-09-10 23:22:17
      你好：大豆的营养丰富，大豆中富含蛋白质、大豆异黄酮、大豆多糖和大豆低聚糖、膳食纤维、B族维生素、维生素E、钙、不饱和脂肪酸、豆固醇等重要的营养物质，这些都是谷类食物所不能比拟的