油炸食品致癌的原因是什么？

健康咨询描述： 油炸食品致癌的原因是什么？

专业回复

李瑞婷 双塔韩玉民中医诊所   副主任医师 2021-08-07 21:01:16
      油炸食品致癌的原因是因为食物经过高温油炸之后，很容易出现苯并芘以及亚硝酸盐的，苯并芘以及亚硝酸盐成分，很容易导致集体患病，尤其是以肿瘤为主