直接吃鲜黄花菜会中毒吗？

健康咨询描述： 直接吃鲜黄花菜会中毒吗？

专业回复

赵宇 齐齐哈尔市中医医院   副主任医师 2021-07-13 22:49:16
      吃新鲜的黄花菜是有可能导致中毒的，新鲜的黄花菜中含有秋水仙碱，本身没有毒性，在胃肠道吸收后，在体内氧化成二秋水仙碱则具有毒性，所以新鲜的黄花菜不要多吃，避免发生中毒