果皮比果肉更加营养吗？

健康咨询描述： 果皮比果肉更加营养吗？

专业回复

刘青云 中国中医科学院西苑医院   主任医师 2022-09-27 17:57:27
      你好，果皮和果肉都是水果的一种有效成分。而一些水果的果皮的营养成分要相对于果肉来说是要高一些的，比如说苹果的一些果皮的成分就比果肉的一些营养成分要稍高一些的，但是存在纤维素比较高，胃肠道消化能力弱的一定要慎用的。