豆腐有哪些营养物质？

健康咨询描述： 豆腐有哪些营养物质？

专业回复

杨章林 中国人民解放军总医院   主治医师 2021-06-27 16:31:34
      豆腐确实属于比较好的，营养品的一种食物，豆腐最含量高的营养成分就是植物蛋白可以补充营养，这就是豆腐也含有一定的软磷脂，维生素对大脑神经的发育也是有很好的作用
      

谢锋艺 晋江市中医院   主治医师 2021-06-27 13:55:41
      豆腐含有优质蛋白质、脂肪、膳食纤维、维生素以及镁、钾、烟酸等元素。豆腐中含有大量的植物性蛋白，吃进肚子容易耐饱，是非常优秀的减肥食物。另外，豆腐中含有的脂肪百分之八十是不饱和脂肪酸，并且不含有胆固醇，非常适合减肥人群食用。同时，豆腐含钙量比较高，对维持身材非常有益处。