黄瓜能和其它的蔬菜一起吃吗？

健康咨询描述： 黄瓜能和其它的蔬菜一起吃吗？

专业回复

任冬梅 中国人民解放军联勤保障部队第九六〇医院   副主任医师 2021-05-27 11:31:22
      黄瓜和其他蔬菜尽量要分开吃，因为黄瓜中含有一种维生素C分解酶，会破坏其他蔬菜中的营养成分。黄瓜不能和菠菜一起吃，因为菠菜中的维生素C含量相当高，与黄瓜同食会破坏人体对维生素C的吸收。黄瓜也不能和花生一起吃，一起食用会引起腹部疼痛和腹泻的现象。