怎样煮水煮鸡蛋比较有营养

健康咨询描述： 怎样煮水煮鸡蛋比较有营养

专业回复

汪雄杰 武汉大学人民医院   主治医师 2022-09-08 12:24:50
      水煮鸡蛋通常比煎鸡蛋炒鸡蛋，营养价值，营养成分破坏较少，水煮鸡蛋的话，可以适当吃，但是不建议吃过多，蛋黄中含有的胆固醇含量相对较高，不建议一次性食用过多，水煮鸡蛋煮的话不要时间过长，以免引起营养价值破坏