吃剩饭能致癌么？

健康咨询描述： 吃剩饭能致癌么？

专业回复

嵇肯 鹤岗市人民医院   主治医师 2022-04-28 06:58:30
      吃剩饭的话有可能会出现有这种癌症情况，主要是由于剩菜中很容易发生细菌或者是病毒性真菌性感染引起的这种情况，尤其是出现亚硝酸盐类在身体内长期的积存，可能会出现癌症，比如说出现肝癌或者胃癌情况，当然出现早期的话及时采取手术。