胡萝卜可以生吃吗

健康咨询描述： 我喜欢生吃胡萝卜，尤其喜欢喝胡萝卜汁，但最近看到报导说，胡萝卜必须过油才有营养

专业回复

李光娟 伊犁哈萨克自治州友谊医院   主治医师 2022-01-28 15:57:31
      你好，根据你说的这个情况。胡萝卜生吃有一定的优点，一些酯溶性的维生素会保持的比较好，因为有些维生素是不太耐热的。希望我的建议对你有所帮助