鲜黄花菜吃了会中毒吗？

健康咨询描述： 鲜黄花菜吃了会中毒吗？

专业回复

杨书文 北京医院   主任医师 2022-12-30 10:45:59
      吃新鲜的黄花菜是有可能导致病毒的，新鲜的黄花菜中含有秋水仙碱，本身没有毒性，但是在胃肠吸收后，在体内氧化成二秋水仙碱则具有毒性。黄花菜中毒后，轻症会出现恶心呕吐，腹胀，腹泻，中症会导致心律失常，而重症患者会出现紫绀，肝肾功能异常等。