小苏打煮蚕豆有什么好处

健康咨询描述： 小苏打煮蚕豆有什么好处

专业回复

朱柏辉 枣庄市妇幼保健院   主治医师 2020-06-05 09:22:19
      有利于蚕豆变软容易煮，小苏打属于碱性对人体有帮助。嫩蚕豆可以益气健脾，利湿消肿。另外，蚕豆的营养丰富，每100克含9克蛋白质、19克碳水化合物，还富含膳食纤维、钙、磷、钾、维生素B、胡萝卜素等多种有益健康的营养素。嫩蚕豆中的蛋白质，在各种豆类里仅次于大豆。它还含有大脑和神经组织的重要组成成分磷脂和丰富的胆碱，有增强记忆、健脑的作用。
      

吕斌 平凉市第三人民医院   主治医师 2020-06-05 07:44:28
      病情分析：
      这只是正常的食物而已，并没有什么特别的好处，没有什么其他特殊的好处
      指导意见：
      蚕豆是正常日常的食物，正常食用就行，没有特别的好处，而且一般情况下不要过量食用，以免加重肾脏负担