酸奶加热后营养成分会被破坏吗？

健康咨询描述： 酸奶加热后营养成分会被破坏吗？

专业回复

岳林芳 鹤岗市人民医院   主任医师 2021-08-11 14:55:17
      病情分析：
      酸奶的成分当中含有大量的活菌，所以是不建议加热之后饮用的，如果结痂了之后会使活菌分解死亡，出现乳糖会加重消化道的负担出现消化不好。酸奶比较适宜，冷藏之后饮用。
      指导意见：