胡萝卜和萝卜能一起磨成泥酱吗？

健康咨询描述： 胡萝卜和萝卜能一起磨成泥酱吗？

专业回复

李东魁 鹤岗市人民医院   副主任医师 2021-09-12 23:11:00
      胡萝卜和萝卜，可以一起磨成泥酱，但是一般不建议这样做，因为将胡萝卜和萝卜混合在一起，做成泥酱的话会失去一些营养，胡萝卜中含有能够破坏维生素c的酵素，会破坏萝卜中的维生素c。