蒜苗中有哪些营养物质？

健康咨询描述： 蒜苗中有哪些营养物质？

专业回复

张卫军 兰溪市中医院   主任医师 2021-12-28 22:16:31
      蒜苗中它的营养物质还是比较丰富的，它含有大量的膳食纤维以及各种蛋白质、维生素c、胡萝卜素，核黄素等营养物质，蒜苗含有辣素，杀菌能力可以达到青霉素的1/10，对病原菌和寄生虫都有良好的灭杀作用