野菜有哪些营养价值呢？

健康咨询描述： 野菜有哪些营养价值呢？

专业回复

张楠 锦州市中心医院   副主任医师 2021-10-07 14:49:38
      野菜可能会含有一些碳水化合物，维生素，胡萝卜素等等也含有纤维素，野菜里面的营养成分也比较丰富，所以吃野菜还可以促进人体胃肠道蠕动但是吃的时候要适量。
      

欧阳惠利 河源市源城区人民医院   副主任医师 2021-10-07 13:24:28
      经营养分析测定，许多野菜中均含有丰富的胡萝卜素和多种维生素，其含量一般均高于栽培蔬菜，与栽培蔬菜比较，野菜的蛋白质含量要高20%.野菜还含有各种矿物质，如钙、铁、锌、磷、镁、铜等微量元素。