蔬菜油炸后还有营养吗

健康咨询描述： 蔬菜油炸后还有营养吗

专业回复

赵晓东 濮阳市安阳地区医院   主治医师 2022-01-02 13:15:27
      蔬菜经过高温油炸后里面的营养会损失很多，油炸后的蔬菜不利于人体吸收营养物质，在平时生活中还要尽量减少食用油炸食品，因为油炸食品的热量很高、经常食用还容易增加患癌的几率