新鲜黄花菜能直接吃吗？

健康咨询描述： 新鲜黄花菜能直接吃吗？

专业回复

王勇 河南省人民医院   主任医师 2022-10-15 15:58:48
      新鲜的黄花菜，不建议直接吃，再吃时一定要去掉花蕊，因为黄花菜中的花蕊含有毒素，有可能会导致食物中毒。新鲜的黄花菜一定要通过加工经过蒸煮才可以食用。千万不要直接吃，如果直接吃有可能会引发中毒的表现，出现恶心呕吐，头痛，腹痛等症状。