烧烤食物吃了会致癌吗

健康咨询描述： 烧烤食物吃了会致癌吗

专业回复

吴彬 中国医科大学附属第一医院   主任医师 2023-01-04 12:31:53
      病情分析：
      你好，经常性的吃烧烤类的食物会增加癌症的患病率的，有研究证明，烧烤时产生的脂肪滴落，经过高温之后，脂肪能够分解成苯化合物，苯化合物通过呼吸进入到人体内，不利于身体的健康。同时经常吃烧烤类的食物会影响其他食物的摄入量，营养不均衡，缺乏膳食纤维。
      指导意见：