红薯泥的制作方法是怎样的？

健康咨询描述： 红薯泥的制作方法是怎样的？

专业回复

智陞雯 山西医科大学第一医院   主治医师 2021-11-04 06:46:54
      红薯上锅蒸熟，去皮压成泥。压好的红薯泥整形，如果整不好，可又借助保鲜膜，然后放小碗里，再扣出来即成型。在红薯泥上淋上酸奶即可。喜欢的话，可又适当放些坚果碎或葡萄干等

盛紫阳 黑龙江中医药大学附属第一医院   主治医师 2021-11-04 07:41:24
      你好，烤红薯加热，去皮，碾成泥，加牛奶和炼乳调成适当的湿度和甜度（有的红薯比较干或者不是太甜，看自己口感。若本身比较柔软就少放液体喽）然后搅匀过筛。一定要过筛哦，口感会很棒，还可以拿个小碗，铺上保鲜膜，放调味好的红薯泥，放满压紧。扣过来，撕掉保鲜膜，加酸奶和坚果就OK