土豆不熟吃了会食物中毒吗

健康咨询描述： 土豆不熟吃了会食物中毒吗

专业回复

李恬 首都医科大学附属北京天坛医院   副主任医师 2023-02-09 09:05:03
      没熟的土豆吃了不至于会中毒，但是吃得过多会导致胃肠道症状，引起不适，例如恶心，呕吐和腹泻等。土豆中的淀粉含量很高，它们会引起消化不良的症状，土豆中含有龙葵素和有毒蛋白质，会造身体不良反应。