豆腐搭配海带有什么作用呢

健康咨询描述： 豆腐搭配海带有什么作用呢

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李东魁 鹤岗市人民医院   副主任医师 2021-09-02 20:11:15
      豆腐搭配海带，可以起到补碘又补钙的作用，因为豆腐中的皂角苷能抑制脂肪吸收，阻止动脉硬化的过氧化质产生，但是皂角苷会造成机体碘的缺乏，而海带中正好富含人体必需的碘，所以豆腐和海带搭配，可以使体内碘元素处于平衡状态。