胡萝卜与萝卜可以一起捣成泥吗？

健康咨询描述： 胡萝卜与萝卜可以一起捣成泥吗？

专业回复

任冬梅 中国人民解放军联勤保障部队第九六〇医院   副主任医师 2021-08-29 13:52:40
      尽量不要与胡萝卜与萝卜一起磨成泥浆。因为胡萝卜中含有能够破坏维生素C的酵素，会把萝卜中的维生素C完全破坏掉，从而破坏胡萝卜与萝卜之中的营养成分。