四季豆煮多久不会中毒？

健康咨询描述： 四季豆煮多久不会中毒？

专业回复

张晏 北京医院   副主任医师 2022-10-20 09:28:20
      四季豆中含有一些毒蛋白和皂，如果没有煮熟的话，就很容易引起中毒现象，所以在做四季豆的时候，最好是要焖煮10分钟以上，确保四季豆已被煮熟，然后再使用。