发了芽的大蒜还可以食用吗？

健康咨询描述： 发了芽的大蒜还可以食用吗？

专业回复

李国宏 承德市中医院   副主任医师 2021-08-17 19:20:21
      如果大蒜发芽了，还是可以正常使用的，但是发芽的大蒜一般口感比较差，营养成分会有所下降，所以一般情况下应该保持大蒜新鲜，如果大蒜变绿，发黑或者腐烂变黄，那就不能再吃了