豆腐配青菜吃如何？

健康咨询描述： 豆腐配青菜吃如何？

专业回复

郭小草 漯河市第一人民医院   主治医师 2021-07-26 06:14:08
      你好：这样搭配很不错。豆腐虽然营养丰富，但膳食纤维却比较缺乏，单独吃豆腐可能带来便秘的麻烦。而青菜和木耳中都含有丰富的膳食纤维，正好能弥补豆腐的这一缺点。另外，木耳和青菜还含有许多能提高免疫力，预防疾病的抗氧化成分，搭配豆腐食用，抗病的作用更好