猪骨汤煲汤会引起痛风吗

健康咨询描述： 猪骨汤煲汤会引起痛风吗

专业回复

杨铁生 北京大学人民医院   主任医师 2022-11-04 11:07:48
      喝骨头汤有可能会引起痛风。骨头中的蛋白质，矿物质和钙质很难溶解在汤中，但是骨头当中的嘌呤物质容易溶于水。所以骨头汤中有非常高的嘌呤，有高尿酸血症或者痛风病病史的人，不要喝骨头汤。