痛风能不能吃绿豆芽

健康咨询描述： 痛风能不能吃绿豆芽

专业回复

郭小草 漯河市第一人民医院   主治医师 2021-07-18 13:34:42
      你好，痛风患者不能吃绿豆芽，因为绿豆在发芽的过程中维生素c会增加，而且部分蛋白质也会分解成各种人体所需的氨基酸，是一种高嘌呤食物。而痛风本身就是由于体内嘌呤代谢异常导致的高尿酸血症，所以绿豆，红豆，黄豆等豆类食物属于高嘌呤食物，痛风患者都不能吃，以免加重病情。其他高嘌呤食物，如动物的内脏，花生，海带，菠菜等也不能吃。