胡萝卜可与萝卜混合做酱吗？

健康咨询描述： 胡萝卜可与萝卜混合做酱吗？

专业回复

宋安全 枣庄市中医医院   主治医师 2021-06-28 15:21:15
      你好，胡萝卜和萝卜都是蔬菜的一种，但是这两种萝卜最好不要一起做酱，胡萝卜含有一种酵素能够破坏萝卜种的维生素C，使其失去营养，胡萝卜和萝卜最好分开食用，不要混在一起，