胆结石患者饮食上应注意些什么?

健康咨询描述： 胆结石患者饮食上应注意些什么?

专业回复

郭丽 鹤岗市人民医院   主任医师 2021-05-25 10:53:53
      指导意见：
      宜多饮水，低脂饮食，严格限制动物性脂肪。适量给予高生物价蛋白质，如豆制品、鱼虾类、瘦肉、蛋清等食物，限制糖的摄入。选含食物纤维高的食物，如绿叶蔬菜、萝卜、豆类、水果、及香菇、木耳等。禁忌暴饮暴食，要少量多餐，少刺激性食物和强烈调味品，如辣椒、酒、咖啡等，少食油煎油炸及产气食物，如牛奶、洋葱、蒜苗、黄豆等。减少食用含胆固醇高的食物，如肥肉、动物肝、脑等内脏、蟹黄、蛋黄等食物。