芸豆没熟的中毒症状

健康咨询描述： 芸豆没熟的中毒症状

专业回复

齐晨越 辽宁省朝阳市中心医院   主治医师 2021-03-03 21:52:57
      芸豆烹饪不当会导致中毒，目前芸豆中毒的机理尚未完全清楚，可能与皂苷或红细胞凝集素等有关，出现食物中毒可以有恶心，呕吐，腹痛，腹泻等消化道症状，严重会出现头晕，头痛，耳鸣，血压低，休克等需要及时的就医。