请问橘子煮熟带汤吃更有营养还是生吃更有营养?

健康咨询描述： 请问橘子煮熟带汤吃更有营养还是生吃更有营养?请问橘子煮熟带汤吃更有营养还是生吃更有营养?

专业回复

李渝 首都医科大学附属北京安贞医院   副主任医师 2023-02-13 10:46:28
      您好，橘子中含有大量的维生素和其他营养成分,有很多营养都很容易在高温环境中分解破坏,因此如果将橘子煮熟就会使橘子的营养价值降低,所以吃橘子的时候不宜煮熟后食用。希望我的回答能帮助到你。