隔夜银耳汤能喝吗？会中毒吗？

健康咨询描述： 您好医生请问隔夜银耳汤会产生亚硝酸盐吗？长期喝对身体危害大吗？

专业回复

宋真真 夏津县人民医院   医师 2020-01-20 21:59:23
      病情分析：
      您好，任何食物过夜最好都不要吃，一个是营养成分流失，再一个可能会产生一些对人体有害的物质
      指导意见：
      建议平时注意休息，规律作息，保持心情放松，避免过度劳累，注意饮食宜清淡，多喝些温开水，注意饮食搭配，营养均衡，规律饮食，适当运动，增强体质，注意适当保暖，避免受凉。祝健康。
      

董强国 郓城县中医医院   主治医师 2020-01-20 22:00:20
      病情分析：
      隔了夜的银耳汤是不是都可以喝的，银耳汤里含有硝酸盐，时间过长，硝酸盐容易变成亚硝酸盐，亚硝酸盐进入血液后容易引起缺铁性贫血。严重是会引起胸闷气短等症状。
      指导意见：
      如果煮银耳汤喝不完，可以放在冰箱里，第2天热一下再喝，防止亚硝酸盐中毒。不过银耳汤的营养价值是比较高的，可以适当的多喝一些。
      

及新艳 泊头市中医医院   主治医师 2020-01-20 22:01:11
      病情分析：
      银耳汤具有极高的营养价值和保健作用，同时还具有美容功效。银耳汤营养丰富，滋味鲜美，有补气和血、清润益胃、滋阴润肺的功效。
      指导意见：
      银耳汤最好是当天做当天喝完，隔夜的银耳汤不但营养成分减少，还可能产生微生物的感染，使亚硝酸盐含量增加，对人体有害。因此并不推荐喝过夜的银耳汤。
      
      以上是对“隔夜银耳汤能喝吗？会中毒吗？”这个问题的建议，希望对您有帮助，祝您健康！