吃了发霉的大米会致癌吗？

健康咨询描述： 吃了发霉的大米会致癌吗？吃多少会致癌！怎么样保存大米会发霉？

专业回复

李渝 首都医科大学附属北京安贞医院   副主任医师 2023-02-13 10:56:31
      病情分析：
      你好，这是很难判断，不是长期吃发霉的大米，一般不会得癌的，如果是长期在这种致癌物作用下才有致癌风险，因此不必担心，如果长期食用发霉的大米，那么得癌症的几率要比正常人高很多
      指导意见：
      你好，如果你只是吃了一顿，不会致癌，可能会引起食物中毒，出现头晕，恶心呕吐，因为发霉的米中含有大量的霉菌，会导致消化道菌群混乱，发生食物中毒，甚至引起急性呕吐腹症等，建议多喝水，多休息